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為確保市民度過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節(jié),開(kāi)平市市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署、提前行動(dòng),緊盯春節(jié)食品消費(fèi)高峰期,全力開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)監(jiān)管工作。我局黨組高度重視,迅速制定方案,構(gòu)建全覆蓋監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié),強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)治理,全方位守護(hù)群眾“舌尖安全”。
一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),統(tǒng)籌推進(jìn)檢查工作。該局將春節(jié)食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作任務(wù),黨組召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究部署。一方面,制定了詳細(xì)的監(jiān)管方案,明確職責(zé)分工,建立了“橫向到邊、縱向到底”的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);另一方面,局領(lǐng)導(dǎo)班子成員多次帶隊(duì)深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、旅游景區(qū)等場(chǎng)所實(shí)地檢查,及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,堅(jiān)持即查即改,不留死角,強(qiáng)調(diào)全系統(tǒng)要加強(qiáng)食品市場(chǎng)的全方位、全鏈條監(jiān)管,切實(shí)維護(hù)節(jié)日食品市場(chǎng)安全穩(wěn)定。
二、聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié),加大監(jiān)督檢查力度。該局堅(jiān)持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)先”的原則,針對(duì)春節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn),對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面、深入、細(xì)致地檢查。一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)關(guān)。以旅游景區(qū)、商業(yè)圈、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域,以承接年夜飯、婚宴的大中型餐飲企業(yè),旅游團(tuán)餐供餐單位,連鎖餐飲門(mén)店等餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)對(duì)象,持續(xù)加大日常督導(dǎo)檢查力度,采取突擊檢查、聯(lián)合檢查等方式,針對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒存放、食品原料購(gòu)進(jìn)、索票索證落實(shí)情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查,今年以來(lái),共檢查餐飲單位312家次,發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題37個(gè),立案查處3宗,有效保障了群眾飲食安全。二是嚴(yán)把市場(chǎng)流通關(guān)。以豬肉制品,糖果、水果、糧油等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn),嚴(yán)格核查經(jīng)營(yíng)主體資格,督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度,確保食品來(lái)源可溯;開(kāi)展生豬及豬肉制品食品安全專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,督促其公示并確保“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)齊全、可溯,立案查處36家次,責(zé)令整改8家次。針對(duì)春節(jié)熱銷(xiāo)的網(wǎng)紅食品、禮盒裝食品等,核查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范,是否存在虛假宣傳等,截至目前檢查各類(lèi)食品銷(xiāo)售主體151家,發(fā)現(xiàn)并督促現(xiàn)場(chǎng)整改風(fēng)險(xiǎn)隱患32處。同時(shí),針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn),大幅提高了蔬菜、肉類(lèi)等高頻食品的快速檢測(cè)頻次,快檢合格率為98.89%。三是嚴(yán)把生產(chǎn)源頭關(guān)。以原料采購(gòu)、加工過(guò)程等為重點(diǎn),加大對(duì)食品生產(chǎn)者監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)查超范圍超限量使用添加劑、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等違法行為。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)26家次,發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題31個(gè),檢查食品小作坊46家次,發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題18個(gè)。
三、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)治理,嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),針對(duì)節(jié)慶期間消費(fèi)集中的食品品種,組織開(kāi)展了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。對(duì)節(jié)慶期間消費(fèi)較多的肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、乳制品、糖果制品、調(diào)味品等食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢220批次,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品216批次,不合格4批次,已及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)并加大對(duì)違法違規(guī)行為的查處力度。同時(shí),該局持續(xù)通過(guò)微信公眾號(hào)和小程序開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”意見(jiàn)征集活動(dòng),充分聽(tīng)取和回應(yīng)群眾關(guān)切,對(duì)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)食品進(jìn)行重點(diǎn)抽檢,讓人民群眾真正成為食品安全的參與者和受益者。