4月18日，開平市市場(chǎng)監(jiān)管局在江門邑網(wǎng)通平臺(tái)開展第221期“一監(jiān)到底”食品安全網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)。活動(dòng)結(jié)合五一節(jié)前食品安全檢查行動(dòng)，圍繞長(zhǎng)假前景區(qū)、特色餐飲店為重點(diǎn)，來到開平市塘口鎮(zhèn)溏心酒店開展食品安全直播檢查。

此次檢查中，執(zhí)法人員針對(duì)該單位許可信息公示情況、食品安全制度落實(shí)情況、從業(yè)人員管理、食品儲(chǔ)存及加工操作、場(chǎng)所及餐飲具清洗消毒清潔、食品采購(gòu)的進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度等進(jìn)行詳細(xì)檢查。結(jié)合五一節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)消費(fèi)量提升的問題，執(zhí)法人員要求企業(yè)負(fù)責(zé)人提高主體責(zé)任意識(shí)，做好企業(yè)自查自糾，認(rèn)真梳理食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)情況。

通過檢查，該單位食品經(jīng)營(yíng)情況基本符合要求，各項(xiàng)食品安全管理制度基本落實(shí)到位，食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票落實(shí)基本完善，但是也發(fā)現(xiàn)了一些問題。執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)單位完善公示信息，做好食品處理場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔工作，規(guī)范食品儲(chǔ)存等，并立即落實(shí)整改和后續(xù)報(bào)告工作。

本次直播活動(dòng)借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過對(duì)抽查的單位現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況的直播和檢查，引導(dǎo)公眾對(duì)我市餐飲行業(yè)食品安全情況關(guān)注和了解。同時(shí)，引導(dǎo)相關(guān)餐飲企業(yè)做好五一旅游高峰期食品安全管理工作。進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)旅游景區(qū)食品安全環(huán)境的信心，對(duì)推廣特色地方食品起到良好的社會(huì)效應(yīng)。