為全面做好春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作，主動(dòng)應(yīng)對(duì)節(jié)假期間餐飲環(huán)節(jié)消費(fèi)量增大的情況，開平市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全力加強(qiáng)餐飲食品環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，營造健康和諧的市場(chǎng)安全消費(fèi)環(huán)境。

一、加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。以大中型餐飲、網(wǎng)紅餐廳、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)為重點(diǎn)場(chǎng)所，聚焦后廚環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒等問題，對(duì)餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行閉環(huán)檢查。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)或督促其限期整改，跟進(jìn)整改情況。春節(jié)期間，該局出動(dòng)執(zhí)法人員203人次，檢查餐飲經(jīng)營單位91家次，整改問題7個(gè)，將風(fēng)險(xiǎn)隱患化解于萌芽狀態(tài)。

二、突出重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)品種整治。春節(jié)期間，加強(qiáng)對(duì)節(jié)慶高消費(fèi)量食品、高風(fēng)險(xiǎn)品種的抽樣檢驗(yàn)工作，加強(qiáng)對(duì)生豬、肉制品及相關(guān)制品以及“兩超一非”食品問題的排查整治工作。其中，抽檢糕點(diǎn)、米面制品類產(chǎn)品20批次，各類肉制品23批次，米粉、生濕米粉面制品等19批次，其他食用農(nóng)產(chǎn)品19批次，檢測(cè)出不合格產(chǎn)品3批次，已作出進(jìn)一步調(diào)查處置工作，嚴(yán)防不合格食品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。

三、加強(qiáng)宣傳營造綠色餐飲新風(fēng)尚。節(jié)日期間，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查，要求餐飲經(jīng)營單位向消費(fèi)者主動(dòng)宣傳或張貼“反餐飲浪費(fèi)”“綠色餐飲”等宣傳海報(bào)、標(biāo)識(shí)語等，營造節(jié)慶期間文明消費(fèi)、節(jié)約糧食的氛圍，倡導(dǎo)健康飲食新型餐飲消費(fèi)風(fēng)尚。