近年來

開平市赤水鎮(zhèn)依托麻鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈、

培育特色品牌等綜合舉措

大力發(fā)展鴨蛋精深加工特色產(chǎn)業(yè)

形成“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”發(fā)展格局

為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興夯實了基礎

有效帶動了村民增收致富

赤水鎮(zhèn)多家鴨蛋加工龍頭企業(yè)，自動化生產(chǎn)線正在高速運轉(zhuǎn)，一枚枚新鮮鴨蛋在傳送帶上勻速輸送，經(jīng)過自動化重量分級、裂紋檢測等環(huán)節(jié)，被高效精準地分流，分別進入制作咸鴨蛋、皮蛋、咸蛋黃等不同產(chǎn)品的精深加工線。這套智能化系統(tǒng)，不僅大大提升了生產(chǎn)效率，更實現(xiàn)了鴨蛋資源的最優(yōu)化配置與高效利用。“鴨蛋收到廠里后，經(jīng)過機器的篩選、分級，經(jīng)過30天的腌制，研制過后再進行清洗挑選，最后制成成品。”江門市軍葉食品有限公司總經(jīng)理陶利標介紹說。

支撐這套高效體系穩(wěn)定運轉(zhuǎn)的關鍵，在于企業(yè)創(chuàng)新采用的“公司+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)模式。 龍頭企業(yè)與當?shù)仞B(yǎng)殖戶簽訂穩(wěn)定的收購協(xié)議，將農(nóng)戶生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鴨蛋納入現(xiàn)代化加工鏈條，既有效破解農(nóng)戶“賣難”和“價低”的困境，又讓企業(yè)獲得品質(zhì)可靠、供應穩(wěn)定的原料來源。“原材料方面主要是‘公司+農(nóng)戶’模式，我們向農(nóng)戶提供鴨苗、飼料等，再把他們的鴨蛋回收，進行加工、銷售。”廣東回首食品有限公司經(jīng)理施南講解道。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也拓寬了村民的增收渠道。鴨蛋制品在分揀、包裝、搬運等環(huán)節(jié)所需的勞動力，為周邊村民提供了“家門口”的就業(yè)崗位，實現(xiàn)了“掙錢顧家兩不誤”。

陶利標表示，員工主要是以周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的婦女為主，企業(yè)的上班時間也比較寬松，遇到農(nóng)忙的員工提早請假，企業(yè)都會體諒。

“我們工廠的員工80%都是附近的村民，我們也幫助村民提高他們的養(yǎng)殖技術，如果有魚塘、土地我們也帶動他們養(yǎng)殖，教給他們技術。”施南說。

2022年，赤水禽蛋制品、赤水麻鴨成功入選“赤水優(yōu)品”首批名錄，乘著鎮(zhèn)級行政區(qū)品牌建設的東風，赤水鎮(zhèn)以養(yǎng)殖鏈、加工鏈、銷售鏈“三鏈融合”為抓手，持續(xù)為鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展注入新動能。

施南表示，入選“赤水優(yōu)品”對公司的品牌宣傳、規(guī)范生產(chǎn)都有很大的幫助，促進產(chǎn)品銷售。

未來，赤水鎮(zhèn)將繼續(xù)強鏈延鏈，深化鴨蛋精深加工，研發(fā)更多高附加值產(chǎn)品；優(yōu)化“公司+農(nóng)戶”模式，強化利益聯(lián)結(jié)機制，保障農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定受益；拓展市場渠道，促進產(chǎn)銷高效銜接，全力將鴨蛋特色產(chǎn)業(yè)打造成為富民強鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，走出一條更高質(zhì)量、更具特色的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。