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2025年元旦前夕，來自“奧運冠軍之城”黑龍江省七臺河市的“冠軍寶寶”走進廣東江門研學游第二站——僑鄉開平。13位“冠軍寶寶”暢游自力村碉樓群和赤坎華僑古鎮，品嘗開平“十大名菜”，體驗江門市級非遺項目“鎮濠泥雞制作技藝”，近距離感受趣味橫生的開平非遺文化。
當日中午，為迎接遠道而來的“冠軍寶寶”，開平市準備了馬岡燒鵝、鹵水鵝翼、馬岡燒豬、金山火蒜湯等多款極具特色的開平“十大名菜”。面對琳瑯滿目的嶺南特色菜品，“冠軍寶寶”忍不住大快朵頤，率先通過味蕾了解開平源遠流長的美食文化，共同感受開平“十大名菜”的獨特魅力。
美食不僅獲得了“冠軍寶寶”的大力點贊，還征服了在座的帶隊老師。
黑龍江省七臺河市帶隊教師尚婧婧：“我們吃了開平的‘十大名菜’，我覺得馬岡燒豬挺特別，吃起來特別香甜，口感特別細膩，皮也特別酥嫩。我還覺得燒鵝也非常好吃，剛才還品嘗了金山火蒜湯，它是偏甜的味道，這和東北的菜系不一樣，東北偏咸口，這邊的湯有點甜甜的味道，很獨特。下次我希望能帶著家人過來品嘗開平的‘十大名菜’。”
品嘗完獨具風味的開平“十大名菜”，“冠軍寶寶”的江門研學游開平站正式啟程。在游覽自力村碉樓群的過程中，“冠軍寶寶”認真聽導游解說，了解世界文化遺產——開平碉樓與村落的歷史底蘊，還收獲了開平市為他們準備的“手信”——鎮濠泥雞。鎮濠泥雞是江門市級非遺項目，至今已有兩百多年歷史，其生動有趣的玩法很快就俘獲了“冠軍寶寶”的“芳心”，紛紛聚集在銘石樓頂，將手中的鎮濠泥雞向天高鳴。在赤坎華僑古鎮，“冠軍寶寶”對鎮濠泥雞的熱情不減，在鎮濠泥雞制作技藝傳承人馮永勇的帶領下體驗鎮濠泥雞制作技藝，發揮自己的創造力，設計出一款獨屬于自己的鎮濠泥雞。
黑龍江省七臺河市學生任禹銘：“給泥雞上顏色，我畫了五顏六色，吹這個泥雞可響亮了，我要帶回家給小伙伴看。” 學生家長李雪嬌："我們在開平學習了很多文化，像是百年華僑歷史，這些都是我們平時接觸不到的，同時也讓我們學到了很多東西。開平是華僑之鄉，這里有悠久的歷史和可口的美食，讓我兒子看到不一樣的文化，開闊了他的眼界。"
2024年1月，江門開平“小醒獅”勇闖七臺河市，邀請東北“老鐵”來開平賞非遺。如今七臺河市“冠軍寶寶”江門開平研學游，是江門市與七臺河市兩座城市情誼的延續。“冠軍寶寶”在研學過程中所經歷的精彩瞬間、學習成果、文化體驗等，都能成為更多游客打開認識開平的一扇“窗戶”，吸引更多人了解開平、了解江門，領悟五邑地區文化內涵、城市魅力，助力南北方文化交流橋梁搭建，推動開平構建研學旅游新格局，實現“非遺”與“研學”的雙向奔赴。
