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江門是著名僑都，開平市五邑菜更是江門享譽海內外的一張美食名片。2023年中國（江門）僑鄉華人嘉年華活動以五邑地區的傳統美味，展示“美食之都”的魅力，喚起廣大僑胞記憶中的鄉愁。
活動當晚，赤坎華僑古鎮堤西路變成了“江門名小吃一條街”，熱鬧非凡，荷塘魚餅、外海面、大有涼果、海晏牛雜、冬蓉餅、赤坎豆腐角、百合餃子、古勞魚皮角、恩平燒餅等數十款名小吃一一亮相，讓廣大僑胞在一飽口福的同時，更直觀感受到來自“世界名廚之鄉”江門獨特的美食技藝。
電視劇《狂飆》的熱播，讓江門美食豬腳面大火，成為許多人心心念念的美食。制作豬腳面用的面線，正是被列入江門市第一批市級非物質文化遺產名錄的江海區特色美食——外海面。傳承人陳麗娟表示，一碗豬腳面承載的不僅是僑鄉味道和鄉愁記憶，更是宣揚僑鄉文化、介紹江門現狀的美食媒介。
外海面傳承人陳麗娟：“希望大家更加了解江門的非遺小吃，讓廣大華僑華人看到家鄉的經濟發展得越來越好。”
在古勞魚皮角攤位前，也有不少華僑華人前來品嘗。攤位負責人介紹，鶴山古勞地處西江河畔，為防范洪水，當地人在西江邊上大規模修筑堤圍，在堤內沖積灘開挖出一口口魚塘，養魚為生。獨特的自然環境與產業結構催生了古勞魚皮角，2020年入選江門市級非物質文化遺產代表性項目名錄。
古勞魚皮角攤位負責人郭平華：“古勞魚皮角有100多年的歷史，古勞水鄉盛產魚類，當地人就用制作成魚皮角，味道非常好。”
每道江門美食都表達了不同地域的文化和風情，江門美食充滿煙火味，傳遞著江門人對生活、對文化的感知與熱愛。作為東道主開平，也帶來了不少“看家”特色小吃。百合餃子是一道極具地方特色的民間傳統面食，是開平市民下午茶和宵夜餐桌上受歡迎的點心之一。
百合餃子攤位負責人胡金鼎：“隨著旅游業的發展，百合餃子知名度越來越高，市民游客口口相傳，到百合吃餃子成為一種潮流?！?/span>
活動讓廣大華僑華人通過品嘗家鄉味、觀賞家鄉藝、聆聽家鄉事、共敘家鄉情，加深對江門飲食文化認識的同時，向世界講述中國故事、講好江門故事。
