文明創建的種子深耕城市肌理，“餐桌”這方小天地，早已成為展現開平民生溫度與文明高度的重要窗口。2025年，開平市以文明餐桌專項行動為抓手，將節約、健康、誠信的理念注入三餐四季，讓每一次用餐都成為文明素養的生動實踐，讓僑鄉煙火氣里飄著濃濃的文明香。

文明餐桌的養成，離不開制度的引導與守護。如今走進開平的餐館、食堂，“文明用餐 愛惜糧食”“公筷公勺 健康相伴”的提示牌醒目亮眼，3000余份宣傳材料讓節約理念觸手可及，“光盤不浪費”“分餐更健康”的理念逐漸成為僑鄉人的用餐共識，讓節儉養德的新風尚蔚然成風。背后的支撐，是一套扎實的推進體系。

從召開大中型餐飲單位專題會議，到將文明、節約理念納入300余名餐飲負責人及管理員的日常培訓；從“食安快線”APP的線上學習，到對1736家外賣經營主體的823家次線下檢查與專項整改，開平通過持續的監督與指導，讓餐飲單位從“被動執行”轉向“主動承擔”，真正落實主體責任，為文明餐桌筑起了一道堅實的制度防線。

如果說制度是骨架，那么創意與共鳴就是讓文明生動起來的血肉。開平將文明餐桌與地域特色深度融合，讓宣傳更接地氣、更具活力。線上線下聯動的主題宣講活動，用群眾喜聞樂見的形式解讀文明用餐知識。

備受好評的“食安封條”創意設計大賽，以“共創食安新發展 共享美好新生活”為主題，鼓勵市民圍繞本地特色進行創作。通過網絡參賽、公開票選，活動不僅收獲了眾多彰顯僑鄉韻味的作品，更讓文明餐桌的理念在廣泛的群眾參與和認可中深入人心。隨后，向銷量領先商戶免費發放的2萬個定制食安封簽，讓這份創意守護從賽場走進了日常配送，形成了持續的影響力。

文明的持久生命力，在于將其轉化為社會共同的價值追求和行為習慣。開平積極拓展渠道，構建起社會共治共享的生動局面。線上，監管信息與舉報電話的公開透明，讓每位消費者都成為監督者，66條投訴舉報線索得到及時核查，8宗外賣經營違法案件依法處置，讓不文明經營行為無處遁形。線下，針對1736家外賣經營主體開展的專項檢查，823家次線下督導、16批次監督抽檢，精準整改79個問題，為外賣用餐安全筑牢防線。

而更為直觀的，是“互聯網+明廚亮灶”的推廣——后廚從隱秘角落變為透明窗口，通過網絡平臺實時展示，讓食品加工過程透明可見。這份坦蕩與自信，是餐飲單位文明形象的最佳代言，也讓食品安全與餐桌文明在公眾的注視下，成為一種自然而然的生活常態。從行業自律到群眾監督，從執法規范到習慣養成，開平構建起全方位的共治體系，讓文明餐桌不僅是專項行動的成果，更成為融入日常生活的行為自覺。