近日，由開平市民政局主辦的開平市“長者助餐”服務Plus啟動儀式在大潤發超市“小開社區飯堂”舉行。

自今年7月大潤發超市“小開社區飯堂”啟動以來，已累計服務60歲以上長者近1000餐次。這次啟動的“長者助餐”服務Plus項目，在“小開社區飯堂”原有長者優惠的基礎上，創新引進了開平市中醫院“養生湯配方”，讓長者不僅“吃得飽”，更“吃得健康”“吃得安心”。同時聯合開平移動推出“線上訂餐”系統，為解決“舌尖上”的養老難題提供了新路徑。

8月11日，由開平市民政局主辦的開平市“長者助餐”服務Plus啟動儀式在大潤發超市“小開社區飯堂”舉行。

創新服務

繪就“幸福養老”新愿景

8月11日，記者走進大潤發超市“小開社區飯堂”，長者們正圍坐在一起一邊吃飯喝養生湯，一邊話家常。“養生湯很好喝而且適合我們老人家的體質，比在家煲湯方便多了！”居住在長沙街道梁金山社區的劉阿姨表示，10.8元就能喝到時令養生湯，還有2葷2素和米飯，營養又劃算。

長者們點贊養生湯

將自選餐里的例湯替換成養生湯是此次“長者助餐”服務Plus項目的重頭戲。為讓長者們在享受美味飯菜的同時，能夠調養身體、增強體質，開平市民政局創新思路，聯合開平市中醫院，定制了一系列適合老年群體的時令中醫保健養生湯配方，每周提供2至3天，讓長者們真正實現“吃出健康”。“我們的湯膳配方，遵循‘四季調理、因人制宜’的原則，比如春季加入枸杞、山藥助肝脾生發，夏季用薏米、赤小豆祛濕解暑，秋冬則以百合、紅棗潤燥暖身，通過食材的性味搭配，能夠幫助長者調和氣血、強健脾胃，達到‘小飲食，大健康’的效果。”開平市中醫院院長余健成告訴記者，該院將安排中醫師團隊參與膳食指導，讓長者吃得營養、吃得科學。

開平市將聯合中國移動開平分公司持續的提升和優化長者助餐流程的數字化管理

在“互聯網+養老”時代，信息技術是提升長者助餐系統效率的關鍵引擎。開平市還將聯合中國移動開平分公司持續的提升和優化長者助餐流程的數字化管理。

“我們將依托商超現有的網絡，探索‘暖心助餐’小程序，實現線上預約取餐—數據同步—服務評價反饋全流程管理，以數字化提升服務精準度。”中國移動開平分公司相關負責人表示，目前小程序正在調試，加快上線速度，讓系統全流程更加便捷高效。

“社區+商超”運營模式

破解“舌尖上”的養老難題

從開平市內老年群體需求來看，昌大昌超市“小開社區飯堂”所處的長沙街道海東社區60歲以上常住老人約有3800人，大潤發超市“小開社區飯堂”周邊的東興社區、幕沙社區、梁金山社區和幕村村委會4個村（社區），常住60歲以上老年人達5300人左右。這當中，有相當一部分老年人存在“做飯難”“不方便做飯”等難題。“一頓熱乎飯”成為他們對養老服務的基礎需求，也是為民服務“最后一公里”需要攻克的關鍵節點。

為辦好民生“食”事，破解“舌尖養老”難題，守護老年人的幸福“食”光，提升養老服務質量，今年以來開平市民政局堅持將社區作為老年助餐的“主陣地”，在開平市委組織部的指導下，主動聯合基層鎮（街），采取“政府搭臺建設、社區積極參與、企業讓利運營”的形式，在江門市首次推出以“社區+商超”運營模式發展老年助餐服務，雙方協同讓助餐服務精準觸達老年人身邊，從空間和服務上雙重縮短與老年人的距離，真正實現“需求在社區收集、服務在社區落地”，如今已取得良好成效。

今年2月，開平市昌大昌超市“小開社區飯堂”正式“開張”；5月，麥上秋田“小開暖心餐桌”的啟動讓長者吃上了實惠的面包；7月，大潤發超市“小開社區飯堂”投入使用，長者們吃上了熱騰騰的實惠餐食……“小開”系列助餐點的陸續建立，構建起優惠便捷、健康美味的開平市老年助餐服務網絡。“這一創新老年助餐運營模式，通過‘暖心餐桌’撬動‘大資源’，引入以熱心商超企業為代表的社會力量，徹底改變以往單純依賴政府資金投入的方式，不但提升了服務專業化水平，還保障了助餐服務可持續發展。”開平市民政局相關負責人介紹道。

為讓長者能夠吃上實惠的營養餐，兩家“小開社區飯堂”均在以正常市場價服務全體居民的同時，重點對60歲及以上老年人群體給予優惠，特殊困難老年人（包括分散特困供養對象、低保對象、低保邊緣對象、一至二級重殘人員、優撫對象）優惠力度更大。“例如大潤發超市社區飯堂，自選套餐（2葷2素+米飯+例湯），普通群眾17.3元/份；年滿60周歲及以上的中國公民（包括港澳臺同胞）可以享受6.2折10.8元/份；年滿60周歲及以上特殊困難老年群體更是可以享受5折僅8.8元/份。”開平市民政局相關負責人告訴記者，截至7月底，昌大昌超市“小開社區飯堂”累計服務老年群體近2100餐次，大潤發超市“小開社區飯堂”日均服務老年群體30多餐次，麥上秋田“小開暖心餐桌”累計發放老年優惠卡1000多張。“我們的‘小開’系列助餐點均面向全體市民開放，既提供堂食服務，也可根據就餐者的需要打包帶走，針對行動不便的部分特殊困難老年人還可由村（社區）提供送餐服務，實現‘家門口即能用餐、下樓即達餐桌’。”開平市民政局相關負責人說。

除了價格實惠外，食品安全問題也是長者們關心的問題。為保證食品安全，讓長者們吃得放心，開平市經過摸底調研，選取了昌大昌、大潤發等具備規范且可靠的食材供應鏈體的成熟商超以及在開平市區有15家直營店和在高速公路服務區有超過40家直營驛站的麥上秋田，在餐食制作環節，更是嚴格遵循國家食品安全相關規范，通過“明廚亮灶”的方式，讓切配、烹飪等全過程可視化，既接受消費者的實時監督，也讓老年人直觀看到餐食制作的衛生狀況。

長者助餐服務既是健康中國戰略在基層的生動實踐，也是信息時代養老服務的創新探索。“我們將堅持為群眾辦實事的宗旨，以健康為基、以科技為翼，用更精準的服務、更溫暖的關懷，用心用情做好長者飯堂等每一件民生實事，讓每一位老年人都能‘食有所依、食有所安、食有所樂’，讓我們的民生答卷有溫度、有厚度。”開平市民政局相關負責人說。