近日，開平市市場監督管理局對本區域范圍內流通環節和餐飲環節的食品進行監督抽檢，具體包括：餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料等共174批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品160批次，不合格樣品14批次，檢出不合格問題主要為農藥殘留、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染、其他指標問題，具體情況通告如下：
一、農藥殘留問題
1.開平市月山鎮勝家酒樓購進的“豇豆”（購進日期：2024-05-13）滅蠅胺、倍硫磷項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
2.開平市風采中學購進的“上海青”（購進日期：2024-05-14）氟蟲腈項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
3.開平市風采華僑中學購進的“姜”（購進日期：2024-05-14）噻蟲胺項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。
二、超范圍超限量使用食品添加劑
開平市三埠串到筍美食店制售的“濕粉條（淀粉制品）”（生產日期：2024-05-16）苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
三、微生物污染
1.開平市三埠振平餐館制售的“咸雞（自制）”（制售日期：2024-05-15）菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定，使用的“料碗”（消毒日期：2024-05-15）大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
2.開平市長沙娟城美食店制售的“豬腳（自制）”（制售日期：2024-05-15）菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
3.開平市沙塘鎮平常人家美食店使用的“碗”（消毒日期：2024-05-10）大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
4.開平市三埠一品淼鑫美食店使用的“飯碗”（消毒日期：2024-05-16）大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
5.開平市長沙綠峰美食店制售的“白切雞”（制售日期：2024-05-16）菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
6.開平市沙塘學校（開平市沙塘鎮中心學校）使用的“復用餐飲具（碗）”大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省中鼎檢測技術有限公司。
四、其他指標問題
1.開平市馬岡鎮廣來餐館制售的“臘肉”（制售日期：2024-05-10）過氧化值項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省中鼎檢測技術有限公司；
2.開平市長沙零十五惠商店銷售的“天美事淮山餅”（生產廠家：佛山市南海天美事食品有限公司，生產日期：2024-05-21）過氧化值項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東方舟檢測技術有限公司；
3.開平市千惠連鎖超市有限公司水口商場銷售的“即食魚皮（香辣味）”（生產廠家：漯河市非常食品有限公司，生產日期：2024-01-01）N-二甲基亞硝胺項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。
開平市市場監督管理局已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令生產經營者查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定公開相關信息。
食品安全消費提示：消費者應通過正規可靠渠道購買食品并保存相應的購物憑證，購買食品時要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標識、食品生產許可證標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在外出就餐時，應該選擇有食品經營許可證的餐飲場所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監管。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場監督管理局
2024年8月26日
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