近日，開平市市場監(jiān)督管理局對本區(qū)域范圍內(nèi)流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的食品進行監(jiān)督抽檢，具體包括：餅干、餐飲食品、炒貨食品及其堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕點、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等共423批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品406批次，不合格樣品17批次，檢出不合格問題主要為農(nóng)獸藥殘留、超范圍超限量使用食品添加劑、重金屬污染、微生物污染等問題，具體情況通告如下：
一、農(nóng)獸藥殘留
1.開平市蒼城鎮(zhèn)學(xué)堅商店銷售的“蔥”（購進日期：2024-05-09）水胺硫磷項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣電計量檢測集團股份有限公司；
2.開平市水口鎮(zhèn)大福中路港星酒家購進的“姜仔”（購進日期：2024-05-10）噻蟲胺、噻蟲嗪項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)；
3.開平市花園酒店有限公司購進的“鱸魚”（購進日期：2024-05-10）恩諾沙星項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)。
二、超范圍超限量使用食品添加劑
1.開平市馬岡鎮(zhèn)梁瑞愛商店銷售的“辣椒干”（購進日期：2024-04-18）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，銷售的“百合干”（購進日期：2024-04-18）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣電計量檢測集團股份有限公司；
2.開平市馬岡鎮(zhèn)夢怡商店銷售的“酸菜”（購進日期2024-04-27）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣電計量檢測集團股份有限公司；
3.開平市蜆岡鎮(zhèn)惠廣隆商場銷售的“富貴欖”（生產(chǎn)日期：2023-11-12）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣電計量檢測集團股份有限公司；
4.開平市馬岡鎮(zhèn)恒溢商店銷售的“百合干”（制售日期：2024-04-22）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣電計量檢測集團股份有限公司；
5.廣東康蘭假日酒店有限公司購進的“干金針菜（黃花菜）”（購進日期：2024-04-11）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)。
三、重金屬污染
1.蒼城市場劉上金銷售的“姜”（購進日期：2024-05-08）鉛(以Pb計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣電計量檢測集團股份有限公司；
2.開平市月山鎮(zhèn)鄧維新菜檔銷售的“姜”（購進日期：2024-05-09）Pb計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣電計量檢測集團股份有限公司；
3.開平市水口鎮(zhèn)八和莊大酒樓購進的“帶子”（購進日期：2024-05-07）鎘(以Cd計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)。
四、微生物污染
1.開平市三埠新昌中路奔月小食店使用的“碟”（洗消日期：2024-05-14）大腸菌群項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)；
2.開平市賢福軒餐飲服務(wù)有限公司制售的“白切雞”（制售日期：2024-05-07）菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，使用的“骨碟”（洗消日期：2024-05-07）大腸菌群項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)；
3.開平市長沙鄉(xiāng)村人家美食店制售的“白切雞（自制）”（制售日期：2024-05-08）菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)；
4.開平市水口鎮(zhèn)豐澤名苑餐館制售的“明爐燒鵝（自制）”（制售日期：2024-05-10）菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站)。
開平市市場監(jiān)督管理局已及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進行整改；同時將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定公開相關(guān)信息。
食品安全消費提示：消費者應(yīng)通過正規(guī)可靠渠道購買食品并保存相應(yīng)的購物憑證，購買食品時要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標(biāo)識、食品生產(chǎn)許可證標(biāo)識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。在外出就餐時，應(yīng)該選擇有食品經(jīng)營許可證的餐飲場所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監(jiān)管。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場監(jiān)督管理局
2024年6月21日
附件下載：
附件2.食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表.xls
附件3.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
