近日，開平市市場監(jiān)督管理局對本區(qū)域范圍內生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的食品進行監(jiān)督抽檢，具體包括：餐飲食品、茶葉及相關制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、糖果制品、調味品等共285批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品272批次，不合格樣品13批次，檢出問題包括農獸藥殘留、重金屬問題、微生物污染、質量問題、超范圍超限量使用添加劑。具體情況通告如下：
一、農獸藥殘留
1、開平市蒼城鎮(zhèn)順景飯店銷售的“白菜”（購進日期：2023-3-9）氟蟲腈項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）；
2、開平市赤坎鎮(zhèn)沙地餐飲中心銷售的“雞蛋”（進貨日期：2023-4-14）磺胺類(總量)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）；
3、廣東此間旅游發(fā)展有限公司銷售的“水姜”（進貨日期：2023-4-13）噻蟲嗪和噻蟲胺項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）；
4、水口市場黃金碧銷售的“豇豆”（進貨日期：2023-4-26）噻蟲胺項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站)；
二、重金屬
開平市月山鎮(zhèn)春連凍肉店銷售的“魷魚”（進貨日期：2023-3-14）鎘項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站)。
三、微生物污染
1、開平市三埠漁鮮生餐廳使用的“小吃碟”（洗消日期：2023-4-16）大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。
2、開平市味香皇食品廠生產的“味極鮮釀造醬油”（生產日期：2023-4-11）菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站)。
四、質量問題
1、南島市場關汝杰銷售的“冰片糖”（購進日期：2023-3-1）螨項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。
2、開平市長沙福又多商店銷售的“冰片糖”（購進日期：2023-3-9）螨項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。
3、開平市長沙六哥牛肉火鍋店銷售的“臘肉”（購進日期：2023-3-15）過氧化值(以脂肪計)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。
4、開平市長沙鳳鳴小食店使用的“煎炸過程用油”（加工日期：2023-4-12）極性組分項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。
五、超范圍超限量使用添加劑
1、開平市三埠美琴商行銷售的“辣椒干”（購進日期：2023-2-25）二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。
2、開平市水口鎮(zhèn)鑫川府酒樓銷售的“鮮寬面”（購進日期：2023-4-18）脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。
開平市市場監(jiān)督管理局已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定公開相關信息。
食品安全消費提示：消費者應通過正規(guī)可靠渠道購買食品并保存相應的購物憑證，購買食品時要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標識、食品生產許可證標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在外出就餐時，應該選擇有食品經營許可證的餐飲場所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監(jiān)管。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場監(jiān)督管理局
2023年6月14日
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