11月19日，為進一步加強我市養(yǎng)老機構監(jiān)管工作，開平市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局、市消防救援大隊等部門開展開平市養(yǎng)老服務突出問題整改工作集中培訓會議。會上，開平市市場監(jiān)管局對我市養(yǎng)老機構食堂負責人及食品安全員開展食品安全知識培訓。

本次培訓內容主要包括食堂食品安全主體責任、風險管控要點解析、食堂常見食品安全隱患問題及食堂管理優(yōu)秀事例的介紹等，結合實際案例和社會熱點問題，詳細解讀相關法律法規(guī)及風險管控的要點內容，有針對性地開展業(yè)務培訓工作。另外，培訓班還開展了“倡導光盤行動 制止餐飲浪費”宣傳教育，提醒各食堂在日常經(jīng)營中根據(jù)實際情況計劃餐食分量，堅決制止餐飲浪費。

培訓人員從我市養(yǎng)老機構現(xiàn)狀及主要問題出發(fā)，結合日常檢查實際情況，進一步督促養(yǎng)老機構經(jīng)營者及食品安全管理人員高度重視老人的飲食和身體健康情況，堅持食品安全“四個最嚴”要求，堅決落實主體責任，加強自查自改，有效提高從業(yè)人員的理論素質和業(yè)務能力，取得了良好的培訓效果。

本次會議不僅旨在為我市養(yǎng)老機構食堂提供相關業(yè)務知識培訓，也注重加強與食堂經(jīng)營者溝通協(xié)調，了解日常食品安全工作中的主要問題和困難，為經(jīng)營者提供幫助和服務，共同促進我市養(yǎng)老機構食品安全水平再上一個臺階。