為深入推動食品安全“兩個責任”機制落地見效，嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患，開平市多措并舉，圓滿完成第二季度食品安全“兩個責任”包保督導工作，截至6月30日，全市包保干部已全面完成全市10305家在產在營食品生產經營主體包保督導工作，督導完成率、問題整改率、承諾書上傳率均達到100%。

一、科學規劃部署，壓實各方責任。季初市食藥安辦下發《關于迅速組織各級包保干部開展2023年第二季度食品安全“兩個責任”包保督導工作的通知》，對落實食品安全“兩個責任”進行全面安排部署，要求各單位不斷增強做好食品安全工作的責任感緊迫感，各級包保干部務必保質保量完成第二季度督導工作，積極發揮工作能動性，創新工作舉措，推動“兩個責任”工作落實落細。

二、加強學習培訓，提升工作質效。一是組織各鎮（街道）、管委會相關人員參加落實食品安全“兩個責任”包保干部培訓會，對平臺及APP實際操作過程中需要注意的事項進行梳理，并對督導過程中遇到的疑難問題進行解答，確保每個參會人員都能弄懂學會，進而迅速落實督導任務。二是組織召開餐飲環節食品安全培訓會，對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》進行詳細解讀，要求企業專題部署落實《規定》要求，結合各企業實際制定食品安全總監職責、食品安全員守則和食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制。

三、強化督導檢查，及時消除隱患。各級包保干部深入食品生產經營企業，對照食品安全包保責任任務清單，通過現場檢查和查閱資料檔案相結合的方式，對企業食品安全管理體系、常態化防控、應急處置、宣傳培訓等四項重點工作主體責任落實情況進行全方位的督導檢查，督促企業落實食品安全主體責任，建立食品安全各項相關制度，做好食品安全自查，及時發現和消除食品安全風險隱患，全力提升全市食品安全治理水平。

四、適時通報調度，跟進問題整改。市食藥安辦充分運用“落實食品安全屬地管理平臺”實時查看各單位包保督導進展情況，對包保工作進行調度通報，鼓勵先進、督促后進，針對督導進度緩慢、平臺操作不熟悉等問題“一對一”、“手把手”指導解決。同時，針對一季度督導檢查中發現的問題，督促各單位開展回頭看并整改到位，及時將問題整改情況反饋至包保平臺，力爭問題整改率達到100%。