大閘蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。秋季是大閘蟹育肥的最佳時(shí)節(jié)，為提高大閘蟹質(zhì)量和效益，此期應(yīng)加強(qiáng)日常管理，增加營養(yǎng)，科學(xué)飼喂，使大閘蟹膏肥體壯。本期介紹一組大閘蟹后期育肥技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考。

　　1、改善水質(zhì)環(huán)境

　　大閘蟹的生長育肥離不開水，池塘水質(zhì)環(huán)境對(duì)大閘蟹生長影響很大。秋季水溫逐漸降低，蟹池應(yīng)保持水深1.2米，透明度在35～40厘米。當(dāng)透明度小于25厘米時(shí)需要排出底部老水，注入新水，換水時(shí)注意不能使塘內(nèi)水溫有較大的波動(dòng)，為了防止大閘蟹產(chǎn)生較大的應(yīng)激反應(yīng)，免疫力下降而生病，可適當(dāng)潑灑活力維生素C，提高機(jī)體抗應(yīng)激力。注水后可施用微生物制劑或底質(zhì)改良劑來改變水色、水質(zhì)，使水質(zhì)清亮、綠爽。一般每10天使用微生物制劑1次，至10月底結(jié)束。

　　底改能有效去除池塘底部還原態(tài)物質(zhì)，減少底部耗氧，為整個(gè)池塘溶氧充足提供保證。在改底的同時(shí)可配合增氧片，為大閘蟹育肥增重。塘口如有黑底板現(xiàn)象，可先大量套底層水，然后用強(qiáng)效底凈或是全效底改2～3次，可改善大閘蟹黑底板現(xiàn)象。

　　大閘蟹經(jīng)過夏季高溫后體質(zhì)會(huì)有所下降，在上市前一個(gè)月將面臨最后一次蛻殼，剛蛻下舊殼新殼還未硬化時(shí)比較脆弱，易受有害菌寄生感染，此時(shí)應(yīng)選擇對(duì)蝦殼無刺激的生物消毒劑控制水體有害菌群數(shù)量，保證大閘蟹順利蛻殼。

　　2、科學(xué)投喂飼料

　　大閘蟹是一種隱居生物，水草可為大閘蟹提供躲避敵害的空間，此時(shí)應(yīng)注重保護(hù)水草。對(duì)于自身環(huán)境好而又無水草的池塘，可考慮移植其他池塘的伊樂藻或移栽大量水花生入塘保證水草數(shù)量。移栽時(shí)應(yīng)均勻分布方便大閘蟹附著，并及時(shí)用相應(yīng)藥物維持水草活力。

　　秋季是增加大閘蟹肥滿度和絕對(duì)重量的最佳時(shí)期，因此飼料中應(yīng)增加精飼料所占比例，蛋白質(zhì)含量需增加到32％左右，且要求飼料營養(yǎng)全面。為降低成本也可自制配合飼料，但一定要注意維生素和礦物質(zhì)的添加，以及蛋白質(zhì)中氨基酸的平衡，可在飼料中添加水產(chǎn)用的維生素C和E、漢寶多維、漢寶速長等，這些制劑能滿足大閘蟹對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求，從而提高大閘蟹免疫及抗病力。每天的投飼量要根據(jù)天氣及大閘蟹的攝食情況靈活掌握，以剛好能夠吃完為宜，切不可多投喂而敗壞水質(zhì)。

　　大閘蟹在育肥期所需要的營養(yǎng)高于平時(shí)，可換成高蛋白飼料，然后外潑黃金多糖和抗激靈，提高體質(zhì)抗應(yīng)激，促進(jìn)蛻殼成功率。冰魚含有高蛋白，投喂冰魚應(yīng)用超碘消毒后再投喂如果大閘蟹沒有攝食完，很容易導(dǎo)致細(xì)菌感染，應(yīng)做好定期消毒工作，及時(shí)預(yù)防腸炎。

　　3、適時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　大閘蟹是一種甲殼生物，體表覆蓋的甲殼90%以上由鈣質(zhì)組成，其在生長過程中需要從水體中吸收大量的礦物質(zhì)(鈣、鐵、磷、鎂等)。單一的使用生石灰或者磷酸二氫鈣（溶解性差，真正到水里的有效鈣含量低）都不能滿足大閘蟹對(duì)礦物質(zhì)及其他多種微量元素的需求。由于池塘鈣含量低導(dǎo)致大閘蟹蛻殼出問題情況時(shí)有發(fā)生，水體中鈣含量低于25%以下很容易導(dǎo)致蛻殼不遂，也會(huì)影響蛻殼的翻倍率，因此育肥期適時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)尤為重要。

　　補(bǔ)充鈣質(zhì)可潑灑“綠水解毒安”、“增氧解毒安”解毒增氧，潑灑“低聚糖863”、“維生素C”增強(qiáng)大閘蟹活力，潑灑“鈣加加”、“生物活性鈣補(bǔ)”、“維生素C”補(bǔ)充鈣、鎂、磷。大閘蟹蛻殼時(shí)少量投料甚至停料，恢復(fù)投料后，可在飼料中添加“產(chǎn)酶益生素”、“速調(diào)速補(bǔ)”等投喂。

　　補(bǔ)鈣素可有效提高水體鈣含量，含有蟹殼生長所需的礦物鹽，能迅速補(bǔ)充和維持蟹殼生長對(duì)礦物鹽及多種微量元素的需求，防止大閘蟹蛻殼不遂，可快速使大閘蟹甲殼硬化。可10天補(bǔ)一次鈣，并根據(jù)蛻殼時(shí)間長短情況科學(xué)合理地補(bǔ)2～4次鈣。可明顯看出甲殼的光澤度及硬度的提升，如配合黃金多糖使用效果更佳。

　　因上市育肥前最后一次蛻殼周期長達(dá)1個(gè)月，建議用1周左右時(shí)間來定期補(bǔ)鈣，如持續(xù)3～4周，則可提高大閘蟹蛻殼成功率和翻倍率。

　　定期用“增氧解毒安”或“六控底健康”全池潑灑改善底質(zhì)環(huán)境，定期用“離子對(duì)鈣+蝦蟹多維”拌料內(nèi)服，一個(gè)療程連用3～5天。在每次蛻殼前2～3天，用“免疫多糖+蝦蟹多維+離子對(duì)鈣”拌料，補(bǔ)充能量營養(yǎng)和鈣質(zhì)，確保部分蛻殼困難蟹順利蛻殼，全池蟹得以同步生長。蛻殼高峰期過后，就用“超能離子鈣”或“葡萄糖酸鈣”全池潑灑補(bǔ)充足量的鈣能，以保證大閘蟹健康生長。可定期使用生石灰溶化成水全池潑灑、投放螺螄等也可補(bǔ)充鈣質(zhì)，在肥水時(shí)可以添加一些鈣劑或磷酸二氫鈣，每畝水深1米使用5斤磷酸二氫鈣，補(bǔ)充水體中所需要的營養(yǎng)元素，做到肥水時(shí)能促進(jìn)藻類的快速繁殖，使用補(bǔ)鈣類產(chǎn)品鈣加加、離子鈣和生物活性鈣補(bǔ)，在大閘蟹蛻殼前10天使用，效果最佳。

　　4、加強(qiáng)疫病防控

　　大閘蟹疫病防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，可采用內(nèi)服與外用藥物相結(jié)合的預(yù)防方法。在投喂配合飼料中添加內(nèi)服藥投喂，堅(jiān)持用生物制劑拌飼料投喂，預(yù)防效果較好，可每月在飼料中添加漢堡大蒜粒等拌飼投喂，連喂3～5天，使大閘蟹健康生長。

　　池塘應(yīng)定期潑灑生石灰殺菌消毒，每10～15天潑灑1次，可預(yù)防疾病；經(jīng)常用溴氯海因或二溴海因全池潑灑，也可加強(qiáng)病害防治；如氣溫突變應(yīng)施加微量元素及全程潑灑維生素C，能有效解決應(yīng)激問題。

　　內(nèi)服藥可消除部分腸炎、黑鰓等病害狀況，可適時(shí)添加一些內(nèi)服藥（肝膽泰樂、高穩(wěn)維西、迪諾康等）和營養(yǎng)添加劑（生命元、黃金多糖等）。或在上市前一個(gè)月殺蟲一次，消毒一次也可有效預(yù)防黑鰓、水腫、腐殼等疾病，同時(shí)能提升大閘蟹甲殼光澤度。由于水質(zhì)、營養(yǎng)等多種原因，大閘蟹極易發(fā)生甲殼松軟癥或蛻殼不遂而導(dǎo)致死亡。預(yù)防此病可在飼料中添加快佳鈣補(bǔ)充鈣質(zhì)，快速硬殼促進(jìn)蛻殼。